Glutation kot prehranski aditiv

Dodajanje glutationa hrani ima lahko nepričakovane učinke:
1. Dodajanje izdelkom iz rezancev lahko zmanjša učinek. Ne samo, da skrajša čas priprave kruha na polovico ali eno tretjino prvotnega časa, močno izboljša delovne pogoje, ampak ima tudi vlogo pri izboljšanju hranilne vrednosti hrane in drugih funkcij.
2. Dodajanje v jogurt in otroško hrano je enakovredno vitaminu C, ki lahko deluje kot stabilizator.
3. Če ga vmešate v ribjo torto, lahko preprečite, da bi barva potemnila.
4. Dodajanje mesnim izdelkom in sirom izboljša okus.